Zie je het graag groots of hou je het toch liever bescheiden? Voor wie graag buiten kookt, is er werkelijk voor ieder wat wils. Niet alleen qua formaat, maar ook wat de kooktechnieken en mogelijkheden betreft, heb je tegenwoordig een ruime keuze. Buiten koken is al lang niet meer alleen synoniem aan barbecueën. Een greep uit het zeer verscheiden aanbod aan bijzondere toestellen en accessoires waar je deze zomer culinair mee aan de slag kan.
Italiaanse klasse
Boretti is een klinkende Italiaanse naam in de wereld van de keukenapparaten. Naast keukentoestellen allerhande, waaronder vooral een bijzonder gamma fornuizen, speelt dit label ook handig in op de ‘booming outdoor business’ met een zeer complete reeks aan buitenfornuizen. Eén van de topmodellen is het anderhalve meter lange roestvrijstalen Marciano kook- en bakcentrum dat bovendien werd uitgerust met een koelkast en handige opbergladen. Verder noteren we vier hoofdbranders, een zijbrander, een infrarood grillspitbrander met draaispit én een infrarood bodembrander. Richtprijs: € 2.495, afdekhoes inbegrepen.
Deens design
Dit is nog een echte houtskoolbarbecue, maar wel één met een bijzonder design. Het is de Grill Globe van het Deense Eva Solo, ontworpen door Henrik Holbæk en Claus Jensen. Gemaakt uit aluminium en roestvrij staal, werd hij ontworpen om het hele jaar buiten te blijven staan en zich te laten bewonderen. Mooi, maar ook praktisch. De voet werd zo ontworpen dat men er makkelijk een houder voor accessoires en een tafeltje aan kan bevestigen. Dit toestel laat toe om onder deksel te grillen waarbij de perfecte hitteverdeling voor de garing van grotere stukken vlees zorgt. Richtprijs:
€ 399. In optie: afdekhoes voor in de winter.
Professionele kwaliteit voor thuis
Wie in zijn keuken binnen alleen genoegen neemt met het beste van het beste, wil ook wanneer hij buiten kookt niet inboeten aan comfort. Voor veeleisende hobbykoks die alleen genoegen nemen met professionele kwaliteit zijn er de toestellen van J. Corradi. Het gamma omhelst een hele waaier aan modules die je naar wens kan laten inbouwen in de eikenhouten Capri-meubelen, verkrijgbaar in diverse breedtes. Dankzij de duurzame maar weliswaar discreet weggewerkte wielen rol je de complete keuken naar waar jij ze wenst. Qua uitrusting noteren we onder meer verschillende open vuren, teppanyaki, gas- of elektrische grill, friteuse, werkblad, combisteamer, enz. De spoelbak in carraramarmer maakt het af. Richtprijs: op aanvraag, afhankelijk van configuratie.
Inductie en infrarood
Het Belgische Indu+ breidt het reeds uitgebreide gamma aan trolley’s uit met een geheel nieuwe lijn: MobiCook. Ook deze toestellen werken volgens het ‘plug & cook or grill’-principe. Gewoon in het stopcontact steken en meteen aan de slag! De nieuwe serie omhelst drie toestellen: Solo Cook met een inductiekookplaat voorzien van twee kookzones, Solo Grill met een grillplaat op infraroodtechnologie en tot slot een Duo Cook ‘n Grill die beide platen combineert. De MobiCook trolleys zijn gemaakt van gepoederlakt staal en laten zich dankzij de stevige wielen overal heen rollen. Richtprijzen: € 1.500 voor Solo Cook, € 1.585 voor Solo Grill en € 2.315 voor Duo Cook ‘n Grill.
Houtskoolbarbecue met geïntegreerde timer
Voor de liefhebbers van echt houtskoolvuur pakt Weber uit met drie barbecues: Performer Original, Premium en Deluxe. Alle toestellen zijn voorzien van een kuip en deksel in zwart geëmailleerd staal en het vernuftige One-Touch reinigingssyteem met uitneembare aspan. Dankzij het deksel, mét geïntegreerde thermometer, zijn ze alle drie geschikt om direct of indirect te grillen. Bij dit laatste doet de barbecue dienst als heteluchtoven en kun je er bijvoorbeeld ook een gebraad of een hele kip in bereiden. Helemaal nieuw is de geïntegreerde timer waarmee de twee topmodellen zijn uitgerust. Zo verlies je de tijd nooit meer uit het oog. Ze hebben ook een handige opbergruimte voor houtskool of briketten. De Performer Deluxe is bovendien uitgerust met een Touch-N-Go gasontsteking waarmee je de briketten met een druk op de knop aansteekt. Aansluitbaar op een Weber gasbusje met inhoud van 450 gr, goed voor 12 maal 10 minuten ontsteking. Richtprijs: € 549 voor de Weber Performer Deluxe.
Mobiele module met teppanyaki
Voor een designminnend publiek dat er bovendien van houdt om te koken op een Japanse teppanyaki grillplaat is er dit multifunctionele en mobiele elektrische keukenblok. Ondanks de compacte afmetingen (l 85 x b 89 x h 96 cm) weet deze Move Kitchen, een Frans product, heel wat slimme functies te verenigen. Naast de teppanyaki grillplaat - zowel geschikt om vlees, vis en groenten, maar ook bv. lekkere pannenkoeken te bereiden - herbergt dit meubel in composietmateriaal ook allerhande laden en opbergvakjes, een uittrekbare snijplank én een compacte koelkast met vriesvak. Standaard uitgevoerd in het wit, maar andere kleuren mogelijk op aanvraag. Richtprijs: vanaf € 12.328 excl. opties zoals afdekhoes, lade-inzetten, enz.
A la plancha
Best groots in alle compactheid zijn deze nieuwe Ninho en Bero plancha’s van Barbecook. De traditie van buiten koken op een bakplaat komt uit het Baskenland en verovert stilaan de rest van Europa. Handig aan deze twee exemplaren is dat ze allebei zijn uitgerust met opstaande randen en een gat in de bakplaat dat je kunt afsluiten met een stop. Gevolg: op deze plancha kun je niet enkel gezond bakken en grillen, maar ook koken met vocht en lekkere sausjes bereiden. Praktisch is ook het kopje of schaaltje onder de stop waarmee je braadjus en sausjes kan opvangen. Dit systeem vergemakkelijkt ook het onderhoud. Gewoon stop in de plaat, water op de nog warme bakplaat en het vuil lost vanzelf. De Ninho is bovendien uitgerust met een afneembaar deksel om de plancha te beschermen en netjes op te bergen. Richtprijzen: € 229 voor Ninho 2.0 en € 299 voor Bero 2.0.
Pimped out!
Een zeer uitgebreid gamma aan accessoires vergemakkelijkt het werk en breidt de mogelijkheden op de barbecue aanzienlijk uit. Hier alvast een kleine greep uit nuttige, maar soms ook stijlvolle en originele toebehoren waarmee je als een echte pro aan de slag kan.
1. Golfclubs Stijlvolle barbecueaccessoires met een vette knipoog naar de golfsport. Gezien in het gamma van Brink. Richtprijs: € 58,95.
2. Wapens in de aanslag Deze set van Born in Sweden lijkt dan weer geïnspireerd op een degen uit de schermsport. Handig meegenomen: het scherm in hittebestendige siliconen beschermt je hand tegen de hitte van het vuur. Richtprijs: € 34,90 voor vork of tang en € 37,90 voor spatel.
3. 33-delig Met deze 33-delige koffer, uit de Eclipse-lijn van Berghoff, kom je als een echte pro voor de dag. Voor wie het minder groots ziet: ook verkrijgbaar in de vorm van een handige vouwtas met 6 of 9 toebehoren. Richtprijs: € 156,20 voor de accessoirekoffer.
4. Pizzasteen... mét thermometer Van alle pizzastenen is deze van Broil King waarschijnlijk de meest vernuftige: geleverd met een roestvrijstalen slede met geïntegreerde thermometer en een houten pizzaspatel. Richtprijs: € 99.
5. Rondom gegrild Met deze Dome biedt Barbecook een alternatief voor de barbecue met het klassieke deksel. Het zorgt voor heerlijk rondom rond gegrilde gerechten en kan op verschillende hoogtes geplaatst worden. Beschikbaar in twee versies, voor de Optima of Major houtskoolbarbecues van Barbecook. Richtprijs: vanaf € 35.
6. Voor kip en meer Met deze GrillPro Chickenroaster met stomer bereid je de heerlijkste kip. Gewoon de kip, maar ook eend of kalkoen, over het blik schuiven en de aromaten hun werk laten doen. Bovendien kunnen aardappelen en groenten gelijktijdig in de wok worden klaargemaakt. Richtprijs: € 45.
Info
Barbecook: www.barbecook.be
Berghoff: www.berghoffworldwide.com
Boretti: www.boretti.be
Born in Sweden: www.borninsweden.se
Brink via d2: www.brink-collection.com
Broil King: www.broilkingbbq.com - www.barbecuespecialist.be
Eva Solo: www.evasolo.com
GrillPro: www.grillpro.com - www.barbecuespecialist.be
Indu+: www.induplus.eu
J.Corradi: www.jcorradigroup.com
www.capricucina.it - www.adek.be
Move Kitchen: www.movekitchen.com
Weber: www.barbecueweber.be
